dolce di patate

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dolce di patate

Messaggioda cristina » 01/12/2014, 11:39

è un tipico dolce con patate,forse vè lò già fatto vedere :D ma ve lo ripropongo oggi.
ingredienti x 1 dose
1 etto burro
200 gn. zucchero
3 o 4 patate lessate
cacao dolce
IMGA7429.JPG

dopo aver passato le patate lessate unirvi zucchero burro mescolare e lasciar raffreddare in frigo x 2 ore.
IMGA7430.JPG

montare il tutto
IMGA7431.JPG
IMGA7432.JPG
mi ero dimenticata il misto dolci e savoiardi
IMGA7433.JPG
fare strati

IMGA7434.JPG
si vede che non sono una pasticcera brava

si fa quel che si può :D :D
ciao cristina
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Re: dolce di patate

Messaggioda angelo » 01/12/2014, 13:27

una specie di tiramisù alle patate? cos'è quel liquido rossastro nel piatto?
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Re: dolce di patate

Messaggioda cristina » 01/12/2014, 13:56

angelo ha scritto:una specie di tiramisù alle patate? cos'è quel liquido rossastro nel piatto?

ciao Angelo
anche questo una dimenticanza,quasi voluta però :D io metto il misto dolci come liquore ma si può scegliere a piacimento di inzuppare i savoiardi con caffè rum ecc.
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Re: dolce di patate

Messaggioda *ALE* » 01/12/2014, 17:28

Non l'ho mai assaggiato pero' potrei sempre provare a farlo .... :mrgreen:
Cristina ma e' un dolce che hai inventato tu? Perche' io non ne avevo mai sentito parlare e di dolci me ne intendo ..... :?
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Re: dolce di patate

Messaggioda cristina » 01/12/2014, 17:57

*ALE* ha scritto:Non l'ho mai assaggiato pero' potrei sempre provare a farlo .... :mrgreen:
Cristina ma e' un dolce che hai inventato tu? Perche' io non ne avevo mai sentito parlare e di dolci me ne intendo ..... :?

ciao Ale
è una vecchia ricetta della nonna :D :D :D non si finisce ai di imparare cose vecchie e nuove !!!!!!provalo.
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Re: dolce di patate

Messaggioda angelo » 01/12/2014, 18:06

Mai sentito parlare di un liquore misto dolci. Da una ricerca risulta essere un misto di: benevento, alchermes, maraschino, cacao, rhum, tra l'altro perfettamente in tema col forum visto che il colore rosso dell'archermes è un estratto dalla cocciniglia "alimentare " denominato E120 :)
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Re: dolce di patate

Messaggioda *ALE* » 01/12/2014, 18:28

angelo ha scritto:Mai sentito parlare di un liquore misto dolci. Da una ricerca risulta essere un misto di: benevento, alchermes, maraschino, cacao, rhum, tra l'altro perfettamente in tema col forum visto che il colore rosso dell'archermes è un estratto dalla cocciniglia "alimentare " denominato E120 :)

Mia nonna lo chiama alchermes, e' quel liquore rosso dove si intingono i biscotti per fare le pesche dolci :) o quello che si usa per la zuppa inglese :mrgreen:
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Re: dolce di patate

Messaggioda *ALE* » 01/12/2014, 18:30

cristina ha scritto:
*ALE* ha scritto:Non l'ho mai assaggiato pero' potrei sempre provare a farlo .... :mrgreen:
Cristina ma e' un dolce che hai inventato tu? Perche' io non ne avevo mai sentito parlare e di dolci me ne intendo ..... :?

ciao Ale
è una vecchia ricetta della nonna :D :D :D non si finisce ai di imparare cose vecchie e nuove !!!!!!provalo.
cristina

Provero' :)
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Re: dolce di patate

Messaggioda cristina » 01/12/2014, 20:05

angelo ha scritto:Mai sentito parlare di un liquore misto dolci. Da una ricerca risulta essere un misto di: benevento, alchermes, maraschino, cacao, rhum, tra l'altro perfettamente in tema col forum visto che il colore rosso dell'archermes è un estratto dalla cocciniglia "alimentare " denominato E120 :)

si Angelo
è arckermes allungato diciamo x l'originale è troppo forte :D
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Re: dolce di patate

Messaggioda angelo » 02/12/2014, 13:13

capisco anche perchè l'archermes viene dato da 21 a 32 ° quindi abbastanza forte come bagnatura di pandispagna o biscotti :)
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