Arancini di riso

[Pat]

Quelli di Montalbano fatti stasera ma io ci ho messo anche 2 cubettini di mozzarella

[alina]

Ciao Pat
Le arancine ( o gli arancini ) sono molto buone ... i tuoi sono bel fatti e presumo molto gustosi ( m'è venuta l'acquolina )
al posto della mozzarella puoi anche mettere la provoletta dolce ( non posso indicare la marca ) ; li puoi riempire anche con cubetti di prosciutto cotto e provoletta ( spolverati leggermente di pepe )...... e sono buoni anche col ripieno di spinaci, prosciutto cotto e provoletta
Buon appetito

[Nico]

Quando torno mi passerai la ricetta ....sembrano buonissimi

...io proverei anche la variante con la scamorza affumicata

[Pat]

Grazie Alina detto da una siciliana il complimento vale ancora di più han passato anche la prova "santomo", il quale non adora piatti di sto genere, però ha detto che li mangia anche domani sera

Nico, la ricetta me l'ha passata quel siciliano che circola qui nel forum , però al posto della passata di pomodoro e concentrato, io ci ho messo la passata che ho fatto io con i pomodori dell'orto di mammà

Comunque la prossima volta provola dolce, e/o affumicata , stò pensando di portarli a Bologna

[Erika]

Ho appena finito di cenare.....eppure sono così invitanti che uno lo mangerei anche subito.
Bravissima Pat

[paolotrp]

pat non avevi detto che non avevi tempo per fare gli arancini che il tuo uomo li puo' assagiare la settimana prossima, comunque la mozzarella ci va si vede che il sig. che ti ha dato la ricetta si è dimenticato di dirtelo (dentro ci va macinato mozzarelle e piselli) sembra che sei stata brava a farle hanno un bell'aspetto

[Pat]

Paolo tu non stai mai attento me pari il mio capo che capisce sempre tone per bilone

Avevo detto che ieri sera era in programma una cena fuori con amici, ma è stata rimandata, e quindi arancini

Per le mozzarelle al siculo, gliel' avevo detto che ce le avrei messe

[angelo]

urca!! qui si trafugano le ricette
hanno un'aspetto invitante... molto.
le arancine o arancini il cui nome si presuma deriva dal colore della doratura esterna appunto simile a quello dell'arancia, come ricetta tipo non prevede la mozzarella anche se questa variante la si trova mista a prosciutto( e mozzarella).


le forme, spesso differenziano il ripieno, ad es. quella tonda è di sola carne, quelle appuntita o ovoidale con mozzarella e prosciutto.
In prov. di Catania, la tonda puo' contenere il pistacchio che ho avuto modo di assaggiare ma che non mi ha entusiasmato.

qui, le arancine bomba, che si preparano a Palermo nel giorno di S. Lucia.....(ma anche tutto l'anno ) dal peso stimato di 300< grammi.
la quadra non ho chiesto il ripieno(forse perchè vado sul sicuro

p.s. le arancine in sensu strictu sono solo di riso, mica occorre specificarlo


ari- p.s. questa ti viene più difficile da imitare

pani ca meusa "maritata"

[Pat]

ari- p.s. questa ti viene più difficile da imitare

E non ci penso nemmeno ad imitarla

[angelo]

non sai cosa ti perdi

[giorgiog8]

Pat! cosa mi tocca vedere! alle 11 di mattina! ho già l'acquolina in bocca per tutte 'ste cose!
basta! chiudo l'Ufficio e scendo in trattoria

[Nico]

...basta! chiudo l'Ufficio e scendo in trattoria

....anche oggi ad aspettare la scusa giusta ....si vede che è estate eh?

[angelo]

e ci credo che non resisti Giorgio,questi manicaretti riaffiorano i tuoi ricordi trascorsi in Trinacria

[giorgiog8]

ci credo che non resisti Giorgio,questi manicaretti riaffiorano i tuoi ricordi trascorsi in Trinacria

Miiiiizzica! Tra arancini di Pat e pani ca meusa "maritata" di Angelo devo fare qualcosa per rinfrescare i ricordi siculi manca solo che qualcuno faccia i dolcetti con la pasta di mandorle e .............. sono fritto!

anche oggi ad aspettare la scusa giusta ....si vede che è estate eh?

Già ora aiutatemi ad inventarne una anche per domani però!